明苑美食廣場個園餐廳窗口服務(wù)商遴選公告

南京理工大學后勤服務(wù)中心明苑美食廣場個園餐廳窗口服務(wù)商遴選項目現(xiàn)進行公開遴選，歡迎符合相關(guān)條件的服務(wù)商參與報名。

一、項目概況及要求

1.項目名稱：***。

2.采購方式：***。

3.項目地點：***。

4.遴選內(nèi)容：***，根據(jù)師生對地域的普遍認知，以我國傳統(tǒng)菜系為基礎(chǔ)，按照“大區(qū)域+菜系特色”相結(jié)合的方式，設(shè)置7個服務(wù)窗口。

服務(wù)商按以上分類窗口報名，響應(yīng)品種必須體現(xiàn)分類區(qū)域和菜系的典型品類。

5.合作期限：***。

6.遴選流程：

網(wǎng)上報名→資格審查→發(fā)放采購文件→項目評審→中標公示→簽訂合同。

注：（1）評審辦法及其他要求詳見采購文件（報名結(jié)束后，對通過資格審查的服務(wù)商，通過電子郵件統(tǒng)一發(fā)放采購文件）。

（2）本次招標安排統(tǒng)一勘察現(xiàn)場，時間通過報名郵箱另行通知。

聯(lián)系人：*******798。

每家投標單位確定最多兩名現(xiàn)場勘察人員，請在報名時，同時上報勘察人員信息（姓名、身份證號碼、手機號及車牌號），以便提前辦理入校手續(xù)。

（3）資格審查后，向符合條件的投標人發(fā)放采購文件。遴選現(xiàn)場投標人現(xiàn)場制作投標品類的代表性菜品，供現(xiàn)場評審。評委將根據(jù)現(xiàn)場實操和面試答辯的綜合結(jié)果確定窗口合作方。

二、報名資格條件

1.本項目接受個體工商戶和餐飲企業(yè)報名。（持有營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)證明）。不接受已在南京理工大學南京校區(qū)服務(wù)的個體工商戶和企業(yè)報名。窗口可兼投，但不可兼中。

2.嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)。知曉并自愿遵守《南京理工大學食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《后勤服務(wù)中心飲食服務(wù)中心餐飲管理辦法》《后勤服務(wù)中心食堂服務(wù)窗口監(jiān)督管理辦法》《后勤服務(wù)中心飲食服務(wù)中心餐飲服務(wù)考核細則》等學校規(guī)章制度。

3.投標人須具備一定的餐飲從業(yè)經(jīng)驗，且無質(zhì)量、安全問題及其他任何不良記錄。投標人是個體工商戶的，須擁有1年及以上高校餐飲窗口服務(wù)業(yè)績（提供合同等證明材料）或有社會餐飲實體店（提供實體店詳細地址和實體店照片）；投標人是企業(yè)的，須擁有3年及以上高校餐飲服務(wù)業(yè)績（提供合同等證明材料）。

4.投標人須承諾不得提供虛假材料或隱瞞重大食品安全事故、騙取合作；不得采取不正當手段詆毀、排擠其他報名者或與其他報名者惡意串通，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，直接取消資格，且三年之內(nèi)不得參加相關(guān)項目的引進。

5.中標人員工總數(shù)應(yīng)與所合作服務(wù)窗口的服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)，要配備專職負責人、具有一定技術(shù)等級的廚師、財務(wù)人員等。網(wǎng)點專職負責人應(yīng)具有餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗，掌握食品衛(wèi)生安全相關(guān)法律法規(guī)知識，所有從事食品生產(chǎn)、供應(yīng)和管理的人員應(yīng)持有有效健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓考試合格。

6.中標人不得二次轉(zhuǎn)包，不得以其他形式隨意更換服務(wù)窗口負責人。

7.中標人應(yīng)遵守國家法律法規(guī)，按規(guī)定自行招聘員工，為員工辦理社會保險，保障勞動者權(quán)益和工資、福利待遇等。建立和健全財務(wù)管理、用工培訓、工作規(guī)范、安全防范、衛(wèi)生保障、文明服務(wù)、物資驗收、質(zhì)量監(jiān)督和成本核算等制度

8.中標人應(yīng)貫徹執(zhí)行我校后勤餐飲的管理要求，應(yīng)有為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的思想素質(zhì)和職業(yè)道德，服務(wù)應(yīng)體現(xiàn)公益性特點。

9.中標人要特色鮮明，產(chǎn)品不得與大伙食堂基本品種相沖突；產(chǎn)品內(nèi)容和價格必須在學校后勤管理部門備案，無論是變更產(chǎn)品還是調(diào)價，都必須經(jīng)過后勤管理部門審核批準。

10.合作期間，服務(wù)窗口使用的各類食品原材料，需符合學校學生食堂原材料采購相關(guān)規(guī)定。大宗食品原材料由學校招標引入的供貨商統(tǒng)一提供，加盟特色原材料應(yīng)經(jīng)學校后勤管理部門審批備案后簽訂供貨合同，窗口的菜品需現(xiàn)場烹飪，不得使用預(yù)制菜等類似食材。

11.學校提供服務(wù)窗口的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，其他低值廚具設(shè)備、餐具等，報學校管理部門審批同意后，由中標人負責。

12.意向合作方確定后，中標人合理安排時間入場，確保在****-**-**日前提供餐飲服務(wù)保障。

13.投標人具備下列情況者，招標時予以優(yōu)先考慮：

（1）具備高校同等規(guī)模學生食堂（不含南理工）服務(wù)業(yè)績，信譽度高、有良好口碑的。

（2）具備相關(guān)標準食品衛(wèi)生、企業(yè)標準化認證資質(zhì)的：

①有A級餐飲實體經(jīng)營管理經(jīng)驗的；

②具有ISO ****** 0質(zhì)量管理體系認證和IS014001環(huán)境管理體系認證的；

③具有HACCP（食品安全管理體系）認證的；

④在社會上有一定知名度、口碑較好、受學生歡迎的連鎖企業(yè)。

三、報名時間及辦法：

1.報名時間：****-**-**日9:*******-**-**日 17：***。

2. 報名方法：***

（1）個體工商戶報名：***

①營業(yè)執(zhí)照掃描件；

②投標人身份證掃描件（正反面）；

③提供投標人1年及以上業(yè)績證明或?qū)嶓w店材料；

④其他補充材料（聯(lián)系人姓名、手機號，勘察人員信息以及其它資料）。

（2）公司報名：***

①營業(yè)執(zhí)照掃描件；

②法人代表委托書掃描件；

③法人身份證掃描件（正反面）；

④委托投標人身份證掃描件（正反面）；

⑤食品經(jīng)營許可證或其他正規(guī)食品經(jīng)營許可證掃描件；

⑥提供投標單位3年及以上高校餐飲服務(wù)業(yè)績證明；

⑦其他補充材料（聯(lián)系人姓名、手機號，勘察人員信息以及其它資料）；

以上材料均需加蓋公章、彩色掃描以文檔形式發(fā)送至指定郵箱，文檔名稱為：***+投標單位名稱，郵件名稱與文件名稱一致。

3.報名郵箱:****5@qq.com。

4.聯(lián)系人及電話：***-****。

四、資格審查要求

1.服務(wù)商需符合采購人的資格條件所有內(nèi)容。

2.具有獨立訂立合同的能力。

3.未處于被責令停業(yè)、投標資格被取消或者財產(chǎn)被接管、凍結(jié)和破產(chǎn)狀態(tài)。

4.企業(yè)沒有因騙取中標或者嚴重違約以及發(fā)生重大質(zhì)量、安全生產(chǎn)事故等問題被有關(guān)部門暫停投標資格并在暫停期內(nèi)的。

5.資格審查材料中的重要內(nèi)容沒有失實或者弄虛作假。

五、其他

1.本項目不接受現(xiàn)場報名，報名需要提供的資格審查文件，均需彩色掃描以文檔形式發(fā)送至采購人指定郵箱，文檔名稱為：***+投標單位名稱，郵件名稱與文件名稱一致。

2.投標申請人所遞交的全部文件不予退還。

3.投標申請人應(yīng)承擔標書編制與遞交所涉及的一切費用，采購人對上述費用不予承擔。

4.本次采購不接受聯(lián)合體投標。

5.本項目報名和資格預(yù)審同時進行，報名時遞交本采購公告要求的資格預(yù)審文件。

6.投標人報名成功后，如未按采購文件規(guī)定時間及方式參與投標，兩年內(nèi)將不得參與采購人組織的任何采購活動。

7.采購期間，報名結(jié)果及后續(xù)開標工作安排，將以郵件方式通知投標人，請關(guān)注郵箱信息并及時回復，我方將不再承擔其他提醒義務(wù)。