項(xiàng)目概況

沈陽(yáng)市醫(yī)療保障事務(wù)服務(wù)中心采購(gòu)社保大廈食堂食材配送服務(wù)項(xiàng)目招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取招標(biāo)文件,并于****-**-**日 09時(shí)00分（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。

一、項(xiàng)目基本情況

項(xiàng)目編號(hào)：***-21 ****** 40

項(xiàng)目名稱(chēng)：***堂食材配送服務(wù)項(xiàng)目

包組編號(hào)：***

預(yù)算金額（元）：****

最高限價(jià)（%）：***

采購(gòu)需求：查看

本項(xiàng)目共計(jì) 1 個(gè)包組，包號(hào)為 001 。包組內(nèi)不允許缺項(xiàng)。

履約期限：***。（本項(xiàng)目服務(wù)期為 3年，合同一年一簽，一年合同到期經(jīng)采購(gòu)人綜合考核合格后，如雙方無(wú)異議，可續(xù)簽；本次采購(gòu)為第一年預(yù)算，第二、三年預(yù)算以財(cái)政部門(mén)當(dāng)年審批數(shù)額為準(zhǔn)）。

履約地點(diǎn)：***。

付款方式：

服務(wù)清單

包 組 號(hào)：***

包組名稱(chēng)：***堂食材配送服務(wù)項(xiàng)目

一、基本情況

1、供貨內(nèi)容：

（1）主要包括：***、鮮禽畜肉類(lèi)、冷凍禽畜肉類(lèi)、生鮮水產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、干貨雜糧、調(diào)料、米、面、油、牛奶、桶裝水等所需農(nóng)副產(chǎn)品和洗潔精、餐巾紙、膠皮手套、線手套、毛巾、打干布、紙抽、透明袋、黑垃圾袋等衛(wèi)生用品。

（2）采購(gòu)方要求供貨的其他所需農(nóng)副產(chǎn)品。

2、采購(gòu)數(shù)量：***。

3、服務(wù)地點(diǎn)：***（皇姑區(qū)崇山中路103號(hào)）

4、就餐人數(shù)：***，每日早、午2餐。

二、基本要求

１.投標(biāo)人必須有相應(yīng)生產(chǎn)（供貨）能力、配送能力、倉(cāng)儲(chǔ)能力且信譽(yù)良好。自有或租賃配送專(zhuān)用車(chē)輛至少2輛。

２.投標(biāo)人能積極響應(yīng)和配合采購(gòu)人在特定條件下做出應(yīng)急性彌補(bǔ)措施不超過(guò)３小時(shí)配送。

３.中標(biāo)人不得將中標(biāo)項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購(gòu)人有權(quán)單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失由中標(biāo)人自行承擔(dān)。

４.食材具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天食堂采購(gòu)要求為準(zhǔn)。采購(gòu)金額以實(shí)際結(jié)算價(jià)為準(zhǔn)。采購(gòu)人在任何情況下均不保證中標(biāo)人在采購(gòu)周期內(nèi)供應(yīng)食材的具體金額，投標(biāo)人須自行承擔(dān)由此帶來(lái)的任何風(fēng)險(xiǎn)。

５.中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測(cè)等工作，并承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用。

６.中標(biāo)人未能履行招標(biāo)文件和合同所定事項(xiàng)，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購(gòu)人將記錄在案，除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外，可取消其配送資格。

７.中標(biāo)人須按配送食材的銷(xiāo)售額開(kāi)具正式發(fā)票。

８.中標(biāo)人須接受采購(gòu)人的月度考核，由采購(gòu)人對(duì)食材配送質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格等進(jìn)行督導(dǎo)評(píng)議。中標(biāo)人對(duì)評(píng)議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對(duì)確有不合格之處，中標(biāo)人應(yīng)積極溝通、妥善解決、按期整改。累計(jì)3個(gè)月被評(píng)議為不合格的，采購(gòu)人有權(quán)解除合同。雙方對(duì)確有異議處，可提交合同履行地人民法院裁決。

９.服務(wù)期內(nèi)按照實(shí)際供貨金額結(jié)算，服務(wù)期內(nèi)供貨金額不超過(guò)預(yù)算總額，若超出預(yù)算金額，以雙方約定為準(zhǔn)。

三、質(zhì)量要求

1. 食材來(lái)源要求：

中標(biāo)人必須保證所有食材的來(lái)源清晰明確，必須來(lái)源于受到地方政府部門(mén)監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品菜基地或蔬菜專(zhuān)業(yè)流通市場(chǎng)，嚴(yán)禁收購(gòu)散戶(hù)農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理。

2. 食材質(zhì)量要求：

中標(biāo)人所提供的食材必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求；中標(biāo)人所提供的食材必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量檢測(cè)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn)；所供食材必須符合國(guó)家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)出示質(zhì)量檢測(cè)書(shū)及來(lái)源，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二；需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應(yīng)當(dāng)提前處理好或自帶工具現(xiàn)場(chǎng)處理。

3. 食材包裝要求：

食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）要求，包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容，標(biāo)簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。所供應(yīng)食材包裝應(yīng)完好無(wú)破漏，無(wú)腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的不合理危險(xiǎn)。

四、分類(lèi)質(zhì)量要求

（一）生鮮水產(chǎn)類(lèi)

生鮮水產(chǎn)類(lèi)要求：***，活體、眼球明亮、無(wú)大腹，無(wú)畸形。對(duì)去腑臟魚(yú)，氣味正常，無(wú)血之外污物，彈性好，無(wú)離刺現(xiàn)象。

1鯉魚(yú)：***、活魚(yú)，眼睛光亮透明，眼珠凸出，魚(yú)鱗光亮、整潔、緊貼魚(yú)體，口腮緊閉、腮呈鮮紅或紫紅色，魚(yú)體潔凈、挺而不軟彎度小、有彈性，每條1.6—2斤。敵百蟲(chóng)、氯霉素等藥殘不能超標(biāo)。

2草魚(yú)：***、活魚(yú)，眼睛光亮透明，眼珠凸出，魚(yú)鱗光亮、整潔、緊貼魚(yú)體，口腮緊閉、腮呈鮮紅或紫紅色，魚(yú)體潔凈、挺而不軟彎度小、有彈性，每條3—4斤。敵百蟲(chóng)、氯霉素等藥殘不能超標(biāo)。

3鮮蝦，蝦體表面有光澤，觸之有糙手感，軀體有伸屈力，肌肉有彈性，1斤25-30頭左右。

其它標(biāo)準(zhǔn)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

（二）瓜果蔬菜類(lèi)

1. 瓜、果、蔬菜：***，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)無(wú)公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，同時(shí)承擔(dān)因所供蔬菜問(wèn)題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒(méi)有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲(chóng)害等異常蔬菜。

2. 葉菜類(lèi)：***、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類(lèi)。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無(wú)枯黃葉、病葉、泥土，無(wú)明顯機(jī)械傷和病蟲(chóng)害傷，無(wú)燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無(wú)抽苔（菜心除外），無(wú)畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無(wú)畸形花。

3. 茄果類(lèi)：***、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無(wú)裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷。

4. 瓜果類(lèi)：***、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無(wú)疤點(diǎn)，無(wú)斷裂，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷，不帶泥土。

5. 根菜類(lèi)：***、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無(wú)腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。

6. 薯芋類(lèi)：***、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲(chóng)害斑，馬鈴薯無(wú)發(fā)芽，皮不變綠。

7. 蔥蒜類(lèi)：***、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類(lèi)保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無(wú)腐爛、畸形、異味。

8. 豆類(lèi)：***、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，豆英類(lèi)新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類(lèi)籽粒飽滿(mǎn)，較均勻，無(wú)發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。

9. 水生菜類(lèi)：***、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。

10. 食用菌類(lèi)：***、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開(kāi)，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)畸形菇，無(wú)腐爛、異味。

11. 芽苗類(lèi)：***、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無(wú)腐爛、異味。

12. 水果類(lèi)：***/T ****** 218-2008等國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)等品大小均勻、無(wú)腐爛變質(zhì)、口感細(xì)膩。

（三）干貨雜糧類(lèi)

1. 干貨制品：***，干爽，不霉?fàn)€、整齊、均勻、完整，無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長(zhǎng)。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷(xiāo)售全部符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；木耳類(lèi)的水分含量不能超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，采購(gòu)人可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)需要的干貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，對(duì)質(zhì)量未達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品采購(gòu)人有權(quán)拒絕接受。

2. 散裝豆類(lèi)：***，經(jīng)查實(shí)所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品立即終止合同，并由中標(biāo)人將承擔(dān)全部責(zé)任。

3. 雜糧：********* 6 等國(guó)家及行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，一等品，非轉(zhuǎn)基因。

（四）畜肉類(lèi)

（1）豬肉

色澤：***，有光澤，脂肪呈乳白色或粉白色。

粘度：***，不粘手。

彈性：***，肉質(zhì)緊密。

氣味：***。

煮沸后肉湯：***，脂肪團(tuán)聚于表面，具有香味。

不得帶傷斑、血瘀、血污、碎骨、病變組織、淋巴結(jié)、膿包、浮毛或其它雜質(zhì)。

（2）排骨要整塊通排，去腿骨，要一級(jí)鮮度。

色澤：***，不滴血水，骨頭斷面上顏色自然帶血絲。

氣味：***，具有鮮豬肉正常氣味。

觸感：***，肉質(zhì)柔軟有彈性。

煮沸后排骨湯：***，脂肪團(tuán)聚于表面，具有香味。

（3）牛肉

色澤：***，有光澤，脂肪呈乳白色或淡黃色。

粘度：***，觸摸不粘手。

彈性：***。

氣味：***。

煮沸后肉湯：***，脂肪團(tuán)聚于表面，具特有香味。

不得帶傷斑、血瘀、血污、碎骨、病變組織、淋巴結(jié)、膿包、浮毛或其它雜質(zhì)。

（4）羊肉

色澤：***、鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色、淡黃色或黃色。

粘度：***，觸摸不粘手。

彈性：***。

氣味：***。

煮沸后肉湯：***，脂肪團(tuán)聚于表面，具特有香味。

其它標(biāo)準(zhǔn)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

（五）禽肉類(lèi)

雞肉、鴨肉

新鮮光禽、全凈膛的肉食雞、鴨。重量為單只凈重2.5—3斤左右，無(wú)注水、泡水現(xiàn)象；眼球飽滿(mǎn)、平坦，皮膚、雞肉切面有光澤，具有雞、鴨固有色澤；肉有彈性，指壓的凹陷立即恢復(fù)；肚中無(wú)內(nèi)臟和其它異物，具有正常雞的味道，外表處理干凈，微干或濕潤(rùn)。煮沸后肉湯透明澄清、脂肪團(tuán)聚于表面、具固定香味。

（六）冷凍肉要求：

肉體凍實(shí)而且堅(jiān)硬，無(wú)化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈、新鮮、無(wú)異味。冷凍家禽類(lèi)食品解凍后凈重量不少于92%，冷凍肉類(lèi)食品解凍后凈重量不少于95%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以?xún)?nèi)（室溫20度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類(lèi)型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱上必須貼有QS標(biāo)志，食品安全可追溯。

（七）冷凍水產(chǎn)品：

要求無(wú)化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于85%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以?xún)?nèi)（室溫20度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類(lèi)型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱上必須貼有QS標(biāo)志，食品安全可追溯。

（1）帶魚(yú)：***，不帶冰，重量單只凈重300克以上，長(zhǎng)約55cm，寬約5cm。

體表：***，體表富有光澤，全身鱗全，鱗不易脫落，翅全，無(wú)破肚和斷頭現(xiàn)象；

肌肉：***，富有彈性；

魚(yú)眼：***，角膜透明。

（2）鲅魚(yú)：***，不帶冰，重量單只凈重300克以上，長(zhǎng)約35cm，寬約7cm。

體表：***，體面光滑無(wú)破損，特別是腹部要完整；

魚(yú)眼：***；

魚(yú)鰓：***；

魚(yú)體：***，富有彈性。

（3）小黃花魚(yú)：***，寬約4厘米。魚(yú)體色澤鮮亮，魚(yú)肉緊實(shí)，身體無(wú)異味，魚(yú)眼鮮亮有光澤。

（八）調(diào)料類(lèi)

預(yù)包裝調(diào)料類(lèi)為品牌正品；干雜散裝調(diào)料，不得出現(xiàn)霉?fàn)€變質(zhì)、以次充好現(xiàn)象。辛辣料主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒(méi)有不純正的氣味和味道，無(wú)發(fā)霉味或其他異味。

其它標(biāo)準(zhǔn)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

（九）米、面、食用油

米面雜糧質(zhì)量要求：***、特一等小麥粉，三證齊全、質(zhì)檢合格；雜糧：***，無(wú)變質(zhì)，在保質(zhì)期內(nèi)，證照齊全，檢合格。

米面雜糧包裝要求：***,且符合(GB ****** 1)要求；若采用包裝袋，則包裝袋應(yīng)堅(jiān)固結(jié)實(shí)，封口或者縫口應(yīng)嚴(yán)密，保證在運(yùn)輸中不出現(xiàn)泄露，包裝及運(yùn)費(fèi)等各種費(fèi)用含在采購(gòu)價(jià)款中，購(gòu)貨方不另付款，供貨方必須做到統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一運(yùn)送。

食用油質(zhì)量要求：***。符合等級(jí)色拉油、大豆油標(biāo)準(zhǔn)。油質(zhì)無(wú)異味，口感好，澄清透明。不溶性雜質(zhì)含量不超過(guò) 0.05%，不得檢出溶劑殘留，不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。

食用油包裝要求：***，標(biāo)識(shí)清楚。外包裝上必須標(biāo)明商品名稱(chēng)、產(chǎn)地，必須有非轉(zhuǎn)基因及 SC 標(biāo)志；生產(chǎn)日期和保質(zhì)期完整有效。色澤正常，油品呈淡黃色至黃色，無(wú)異味。透明度良好，無(wú)沉淀物和懸浮物，粘度較小，無(wú)分層現(xiàn)象。

（十）其他副食品類(lèi)

1、蛋類(lèi)：***、無(wú)污染，個(gè)體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無(wú)破損、裂紋，無(wú)霉斑，燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見(jiàn)或略見(jiàn)陰影，沒(méi)有霉味、酸味，臭味等不良?xì)馕?，打開(kāi)后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無(wú)異味。

2、豆腐：***，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無(wú)雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時(shí)口感細(xì)膩鮮嫩，味道純正清香。

3、腐竹：***，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無(wú)霉斑、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無(wú)其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。

4、豆芽：***、芽身均勻挺直細(xì)長(zhǎng)，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無(wú)任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB2 ****** 8 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

5、干豆腐：***、無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T 2 ****** 8、GB ****** 4 等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

6、素雞：***、無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T2 ****** 8、GB ****** 4 等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

7、牛奶：***，標(biāo)識(shí)清楚。外包裝上必須標(biāo)明商品名稱(chēng)、品牌、產(chǎn)地；生產(chǎn)日期和保質(zhì)期完整有效，色澤正常，無(wú)異味，無(wú)沉淀物和懸浮物。

（十一）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

1、肉類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)：********* 6、GB2 ****** 6、GB/T3 ****** 5、GB/T3 ****** 4、

GB/T2 ****** 2、GB/T2 ****** 9、GB/T2 ****** 9 等。

2、肉類(lèi)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：***/T ****** 4-2009、GB/T ****** 32-2009、G8/T ****** 3-2009、

GB/T ****** 22-200、GB/T ****** 13-2009、GB/T ****** 31-2008、GB/T ****** 15-2008 等。

承諾交貨時(shí)須主動(dòng)提供的肉類(lèi)貨物票證

3、蔬果類(lèi)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：********* 5、GB ****** 5、GB1 ****** 2-2001、NY ****** 5。

4、米面類(lèi)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

GB ****** 5、GB ****** 5、GB1354、GB1355、GB ****** 9、GB ****** 1

5、油類(lèi)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

色拉油：********* 3一級(jí)大豆色拉油

花生油：********* 3

大豆油：********* 3

葵花籽油：********* 3

調(diào)和油：***/T10292

6、油類(lèi)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

霉變粒不得超過(guò)2%；真菌毒素:***(5ug/kg-20ug/kg)、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(≤1000ug/kg)、玉米赤霉烯酮(≤60ug/kg)；重金屬污染物:***≤0.2mg/kg、鎘(0.1mg/kg-0.2mg/kg)、汞(0.02mg/kg)、無(wú)機(jī)砷(0.1mg/kg-0.2mg/kg)；農(nóng)藥:***、馬拉硫磷等140余種農(nóng)藥規(guī)定了最大殘留限量。食用油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必須符合:********* 5

7、牛奶類(lèi)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：***、GB25191、GB19645

8、所有食材都要求提供當(dāng)批次或有效期的質(zhì)檢報(bào)告（中標(biāo)后核驗(yàn)相關(guān)證明材料）。

五、食材配送要求

1、配送計(jì)劃：

采購(gòu)人按需求制定食材配送計(jì)劃，于前一日將次日食材配送計(jì)劃通過(guò)書(shū)面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知中標(biāo)人。若食材配送計(jì)劃沒(méi)有即時(shí)送達(dá)或出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，中標(biāo)人有義務(wù)主動(dòng)提醒或通知采購(gòu)人。中標(biāo)人根據(jù)采購(gòu)人每天提供的食材配送計(jì)劃，及時(shí)組織籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量配送。中標(biāo)人不得隨意變更食材，應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo)要求（含商標(biāo)、名稱(chēng)、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等）配送，否則，采購(gòu)人有權(quán)拒收。如需要更換配送品種時(shí)，須經(jīng)采購(gòu)人同意方可施行。中標(biāo)人配送時(shí)需提供注明食材名稱(chēng)、單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額的食材配送清單交于采購(gòu)人管理員驗(yàn)收無(wú)誤后簽字確認(rèn)，作為雙方驗(yàn)收憑證，同時(shí)中標(biāo)人每月或根據(jù)采購(gòu)人需要提供配送食材的動(dòng)、植物食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。

2、配送時(shí)間：

每天6:***～6:***，特殊條件下（如天氣、交通事故等非人為因素）可推遲0.5小時(shí)。遇采購(gòu)人有特殊情況時(shí)，需要提前開(kāi)餐或臨時(shí)增加食材品種和數(shù)量，采購(gòu)人應(yīng)提前2小時(shí)將訂單通知中標(biāo)人，中標(biāo)人應(yīng)及時(shí)調(diào)整送貨時(shí)間，并確保在收到通知后2小時(shí)左右送達(dá)。如遇不可抗力貨物不能按時(shí)送達(dá)，需與采購(gòu)人食堂管理人員溝通解決。針對(duì)實(shí)際情況，投標(biāo)人可擬定應(yīng)急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對(duì)接。

3、運(yùn)輸要求：

(1)必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車(chē)廂內(nèi)倉(cāng)應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕?、異味。食材堆放科學(xué)合理，避免造成交叉污染。

(2)冷藏、冷凍食品必須使用專(zhuān)用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸，食材到達(dá)目的地時(shí)外包裝箱應(yīng)干爽，無(wú)軟化現(xiàn)象。

(3)海鮮運(yùn)輸方式應(yīng)當(dāng)為充氧運(yùn)輸，保證海鮮運(yùn)到后的鮮活。

(4)運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。

對(duì)溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度，記錄送貨車(chē)輛溫度，并存檔；在卸貨過(guò)程中應(yīng)保證冷藏食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)20 分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)30分鐘。

4. 配送人員：

中標(biāo)人必須指派相對(duì)固定的人員完成食材配送服務(wù)和與采購(gòu)人使用單位食堂管理員對(duì)接工作，及時(shí)處理解決如下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符合、缺斤短兩等實(shí)際問(wèn)題，并需將配送人員的詳細(xì)資料報(bào)采購(gòu)人備案，配送人員須持有健康證，遵紀(jì)守法、品行良好。同時(shí)做好配送人員的教育工作，遵守采購(gòu)人相關(guān)規(guī)章制度，服從采購(gòu)人管理。如需要更換配送人員，必須事先通知采購(gòu)人并將其個(gè)人資料送采購(gòu)人審批，審批合格者方可更換。

5.配送安全：

中標(biāo)人在實(shí)施食材配送期間，不得將配送的實(shí)際數(shù)量及地點(diǎn)泄露給其他企業(yè)或者個(gè)人，嚴(yán)格遵守使用單位保密制度。

六、驗(yàn)收流程

（一）驗(yàn)收

1、按采購(gòu)文件規(guī)定的食材質(zhì)量要求對(duì)食材質(zhì)量進(jìn)行核查，食材應(yīng)清潔，無(wú)損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無(wú)寄生蟲(chóng)或已受蟲(chóng)害現(xiàn)象。按索票--驗(yàn)證—驗(yàn)質(zhì)--計(jì)數(shù)--入庫(kù)的程序完成驗(yàn)收，中標(biāo)供應(yīng)商可提供原件的留原件，原件只有一份而無(wú)法提供給采購(gòu)人的查驗(yàn)原件后，索取復(fù)印件留存。

2、每批次每種食材均抽查驗(yàn)收，對(duì)數(shù)量在30 箱以上（含30 箱）的抽查率為10%，30 箱以下的抽查率為15%。如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況，應(yīng)在相關(guān)單據(jù)上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購(gòu)人使用單位驗(yàn)收人員應(yīng)和成交供應(yīng)商送貨人員一起確認(rèn)，并保留雙方簽字單據(jù)。

3. 抽查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的處理：

（1）對(duì)危及人身安全的食材質(zhì)量問(wèn)題，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日所送同批次食材全部退貨。

（2）若抽查未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)立即通知成交供應(yīng)商，對(duì)問(wèn)題食材做退貨處理。

（二）退（補(bǔ)）貨

當(dāng)日送達(dá)食材出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、缺斤少兩、配送錯(cuò)誤等問(wèn)題（若雙方對(duì)質(zhì)量或重量有爭(zhēng)議，可送具有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門(mén)檢測(cè)，同時(shí)留樣備檢），由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)在30～90分鐘之內(nèi)補(bǔ)換貨，包換或包退，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。在退貨過(guò)程中，對(duì)有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應(yīng)按相關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行協(xié)議銷(xiāo)毀，不再退貨給成交供應(yīng)商。

（三）驗(yàn)收記錄

驗(yàn)收完畢后，雙方必須在食材收貨清單（格式自定，但必須包括食材名稱(chēng)、數(shù)量、重量、單價(jià)、合價(jià)等內(nèi)容）上簽名確認(rèn)，作為采購(gòu)人支付貨款的依據(jù)之一。

七、報(bào)價(jià)、定價(jià)及結(jié)算要求

（一）報(bào)價(jià)要求

本項(xiàng)目以沈陽(yáng)市發(fā)展和改革委員會(huì)（菜籃子信息發(fā)布平臺(tái)）的集市零售價(jià)作為基準(zhǔn)價(jià)，按比率進(jìn)行報(bào)價(jià)。所有需采購(gòu)的食材均采用同一個(gè)比率。投標(biāo)報(bào)價(jià)包含食材價(jià)格、運(yùn)輸、裝卸、售后服務(wù)、保險(xiǎn)、搬運(yùn)費(fèi)、稅金、質(zhì)量檢測(cè)等一切費(fèi)用。

注：***。例如：***，給與政采價(jià)80元，那么比率即為80%。

（二）定價(jià)要求

1. 以每周五為定價(jià)日，以定價(jià)日的價(jià)格做為下一周的結(jié)算基準(zhǔn)價(jià)（例如：***，應(yīng)按上周五的價(jià)格結(jié)算）。結(jié)算基準(zhǔn)價(jià)參照沈陽(yáng)市發(fā)展和改革委員會(huì)（菜籃子信息發(fā)布平臺(tái)）集市零售價(jià)最新報(bào)價(jià)公布的價(jià)格。定價(jià)當(dāng)日沒(méi)有公布價(jià)格的，將日期推前至有公布價(jià)格的日期，以該日期公布的價(jià)格參照作基準(zhǔn)價(jià)。食材價(jià)格由中標(biāo)人提供，采購(gòu)人負(fù)責(zé)核對(duì)。如遇食材價(jià)格調(diào)整均以?xún)r(jià)格確定日的價(jià)格為準(zhǔn)，不再另行調(diào)整，采購(gòu)人與中標(biāo)人雙方各自承擔(dān)由此帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。

2. 若釆購(gòu)人訂購(gòu)食材的價(jià)格，在沈陽(yáng)市發(fā)展和改革委員會(huì)（菜籃子信息發(fā)布平臺(tái)）報(bào)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中未列出，則按大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮APP（南五店）報(bào)價(jià)中最新報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。若以上兩處均未報(bào)價(jià)，則供貨時(shí)由中標(biāo)人與采購(gòu)人具體協(xié)商，參考調(diào)研周邊市場(chǎng)行情確定最終定價(jià)（不能高于各大商超零售價(jià)格）。

（三）結(jié)算要求

1.結(jié)算價(jià)格＝沈陽(yáng)市發(fā)展和改革委員會(huì)（菜籃子信息發(fā)布平臺(tái)）集市零售價(jià)（7天為周期）×中標(biāo)比率×實(shí)際供貨量。

2.結(jié)算金額：***。

3.結(jié)算期：***。

4.結(jié)算方式采用次月結(jié)算，即先供貨后結(jié)算。每月15日作為雙方結(jié)算節(jié)點(diǎn)，當(dāng)月16日至次月15日為一個(gè)結(jié)算期，甲方在該期間對(duì)乙方的前一個(gè)結(jié)算月的所有貨款進(jìn)行核對(duì)并制作結(jié)算單進(jìn)行結(jié)算。

5.乙方在結(jié)算期內(nèi)結(jié)算貨款須按甲方要求提供正規(guī)發(fā)票，甲方收到發(fā)票后將貨款（轉(zhuǎn)賬）電匯乙方對(duì)公賬戶(hù)。

6.乙方所配送貨品不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，與提供樣品有較大差別，并且未及時(shí)更換，甲方有權(quán)拒絕結(jié)算。

注：***，不得負(fù)偏離，否則按無(wú)效投標(biāo)處理。

合同履行期限：***。（本項(xiàng)目服務(wù)期為3年，合同一年一簽，一年合同到期經(jīng)采購(gòu)人綜合考核合格后，如雙方無(wú)異議，可續(xù)簽；本次采購(gòu)為第一年預(yù)算，第二、三年預(yù)算以財(cái)政部門(mén)當(dāng)年審批數(shù)額為準(zhǔn)）

需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容：***

本項(xiàng)目（是/否）接受聯(lián)合體投標(biāo)：***

二、供應(yīng)商的資格要求

1.滿(mǎn)足《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定。

2.落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿(mǎn)足的資格要求：***

3.本項(xiàng)目的特定資格要求：***

三、政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)須知

參加遼寧省政府采購(gòu)活動(dòng)的供應(yīng)商未進(jìn)入遼寧省政府采購(gòu)供應(yīng)商庫(kù)的，***采購(gòu)網(wǎng) “首頁(yè)—政策法規(guī)”中公布的“政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)”的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)辦理入庫(kù)登記手續(xù)。填寫(xiě)單位名稱(chēng)、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼和聯(lián)系人等簡(jiǎn)要信息，由系統(tǒng)自動(dòng)開(kāi)通賬號(hào)后，即可參與政府采購(gòu)活動(dòng)。具體規(guī)定詳見(jiàn)《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化遼寧省政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)程序的通知》（遼財(cái)采函〔2020〕198號(hào)）。

四、獲取招標(biāo)文件

時(shí)間：****-**-**日16時(shí)00分至****-**-**日00時(shí)00分（北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外）

地點(diǎn)：***

方式：***

售價(jià)：***

五、提交投標(biāo)文件截止時(shí)間、開(kāi)標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)

****-**-**日 09時(shí)00分（北京時(shí)間）

地點(diǎn)：***提交。備份投標(biāo)文件以光盤(pán)U盤(pán)等形式單獨(dú)密封和《遞交備份投標(biāo)文件登記表》一同遞交至21世紀(jì)大廈B座4樓文件接收區(qū)

六、公告期限

自本公告發(fā)布之日起5個(gè)工作日。

七、質(zhì)疑與投訴

供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個(gè)工作日內(nèi)，向采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)或采購(gòu)人提出質(zhì)疑。

1、接收質(zhì)疑函方式：***

2、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：***《政府采購(gòu)質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財(cái)政部制定的《政府采購(gòu)質(zhì)疑函范本》格式，***采購(gòu)網(wǎng)。

質(zhì)疑供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿(mǎn)意，或者采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿(mǎn)后15個(gè)工作日內(nèi)向本級(jí)財(cái)政部門(mén)提起投訴。

八、其他補(bǔ)充事宜

備份投標(biāo)文件、《遞交備份投標(biāo)文件登記表》可以郵遞方式送達(dá)，***公共資源交易中心收件人收到時(shí)間為準(zhǔn)。備份投標(biāo)文件、《遞交備份投標(biāo)文件登記表》郵寄地址：***，21世紀(jì)大廈B座8樓。收件人：***，聯(lián)系電話：***-****。郵遞送達(dá)請(qǐng)確保郵遞聯(lián)系人電話的清晰及暢通。

九、對(duì)本次招標(biāo)提出詢(xún)問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系

1.采購(gòu)人信息

名稱(chēng)：***

地址：***

聯(lián)系方式：***-****

2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息：***

名稱(chēng)：***（沈陽(yáng)市政府采購(gòu)中心）

地址：***

聯(lián)系方式：***-****

郵箱地址：***

開(kāi)戶(hù)行：***

賬戶(hù)名稱(chēng)：***

賬號(hào)：***

3.項(xiàng)目聯(lián)系方式

項(xiàng)目聯(lián)系人：***

電話：***-****